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生鲜加工设备的构造决定使用次数

点击次数:455 发布时间:2017-06-05

    生鲜加工设备囊括了叶菜类蔬菜加工、根茎类蔬菜加工和瓜果类加工多种蔬菜品种加工。生产线中切割采用不同的蔬菜切割设备,可将叶菜类、根茎类等蔬菜切成不同规格的丝、丁、片、段等,采用波浪式毛辊,清洗快,不掉毛。波浪式出料,速度快,不伤及物料。二级减速驱动结构,噪音低,磨损小。净菜切分的大小是影响产品品质的重要因素之一。切分越小,总切分面积越大,保存性越差。刀刃状况与所切蔬菜的保存时间也有很大的关系。用锋利的刀切割蔬菜保存时间长,钝刀切割的蔬菜,切面大,容易引起变色、腐败。
 
    所以须尽量减少切割次数,要求切刀为不锈钢材质,而且刀身薄、刀刃锋利。净菜虽然容易腐败变质,但是只要通过选择适当的原料、控制不利生理生化反应、维持zui适温度,进行脱水和灭菌等加工,便可得到令消费者满意的高质量的净菜。刀具组设计为悬臂式,生鲜加工设备可轻易拆卸、清洗,并能快捷方便地更换不同规格的刀组。加装紧急开关和安全开关,可有效地保护使用者的安全。底部设有脚轮方便移动。生鲜加工设备适合酒楼、超市、肉市场加工、小型加工厂等使用。用于混合粉状或湿性物料,使不同比例主辅料混合均匀,本机与物料接触处均采用不锈钢制造,桨叶与桶身间隙小,混合无死角,搅料轴两端设有密封装置,能防止物料外泻,正反转设计,定时控制。

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